美味しい料理を作るのは、調味料を1番後に入れた方がいいですね。
砂糖がとくに醤油や水などよりも後に入れた方が、より甘みを感じられる味に仕上がるんです。
煮物
大根の煮物は、お米のとぎ汁で煮ると劇的に美味くなる！
30代後半、フランス在住の主婦です。
日仏家庭なので和食・フレンチどちらも献立に取り入れてはいるのですが、やはり食材が手に入りにくい分、和食の作成には手を焼きます。
野菜ひとつとってみても、日本の野菜とは全く違っていたり、異なるクセがあったりするので、日々の研究は欠かせません。